Guimauve

Ibrahim Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• Порошковая желатина
  3 cuillères à soupe
• Miel, blanc
  1 tasse
• Eau tiède
  0.5 tasse
• Белый сахар
  2 tasses
• Ваниль
  1 pincée
• Соль
  1 pincée
• Пищевой краситель
  1 au goût
• Sucre glace
  1 quantité égale pour le fond
• Fécule
  1 quantité égale pour le fond

Шаги

1. 1

   Mettre le miel, le sucre et l'eau dans une marmite sur le feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau tiède et laisser reposer un moment.

   5 мин.
3. 3

   Verser le mélange de miel après ébullition sur la gélatine lentement en fouettant, puis ajouter le sel et la vanille, ajouter les colorants alimentaires selon le goût.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Fouet

   10 мин.
4. 4

   Saupoudrer le mélange de sucre glace et de fécule (à l'aide d'une petite passoire) dans un plat tapissé de nylon, puis verser le mélange et saupoudrer à nouveau le mélange de sucre glace et de fécule jusqu'à former une légère couche.

   Необходимая посуда:

   Сито

   Противень

   10 мин.
5. 5

   Laisser reposer 6 heures à l'extérieur du réfrigérateur dans un endroit propre, puis couper.

   360 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Порошковая желатинана 100 г

Энергетическая ценность335 kcal

Белки87 g

Всего жиров0.1 g

Белый сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Ванильна 100 г

Энергетическая ценность288 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы12.65 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги