Guimauve

Ibrahim Al-Sayedkuhar

Sestavine

• Praškasta želatina
  3 cuillères à soupe
• Miel, blanc
  1 tasse
• Eau tiède
  0.5 tasse
• Beli sladkor
  2 tasses
• Vanilija
  1 pincée
• Sol
  1 pincée
• Barvilo za hrano
  1 au goût
• Sucre glace
  1 quantité égale pour le fond
• Fécule
  1 quantité égale pour le fond

Koraki

1. 1

   Mettre le miel, le sucre et l'eau dans une marmite sur le feu.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
2. 2

   Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau tiède et laisser reposer un moment.

   5 min
3. 3

   Verser le mélange de miel après ébullition sur la gélatine lentement en fouettant, puis ajouter le sel et la vanille, ajouter les colorants alimentaires selon le goût.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Fouet

   10 min
4. 4

   Saupoudrer le mélange de sucre glace et de fécule (à l'aide d'une petite passoire) dans un plat tapissé de nylon, puis verser le mélange et saupoudrer à nouveau le mélange de sucre glace et de fécule jusqu'à former une légère couche.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   Pekač

   10 min
5. 5

   Laisser reposer 6 heures à l'extérieur du réfrigérateur dans un endroit propre, puis couper.

   360 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Praškasta želatinana 100g

Energija335 kcal

Beljakovine87 g

Skupne maščobe0.1 g

Beli sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Vanilijana 100g

Energija288 kcal

Beljakovine0.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati12.65 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake