Iraqi Oven-Grilled Fish

يحيى الكافيCocinero

Ingredientes

• Fish, medium, cleaned and ready, any type
  1 fish
• Mint bunch
  0.3 bunch
• Celery bunch
  0.3 bunch
• Garlic cloves
  3 cloves
• Tomate
  1 piece
• Harina
  2 teaspoons
• Cebolla
  0.5 piece
• Vinagre de sidra de manzana
  4 teaspoons
• Pasta de tomate
  1 tablespoon
• Melaza de granada
  2 tablespoons
• Jugo de limón
  1 teaspoon
• Juice of one sour lemon
  1 piece
• Aceite de oliva
  1 tablespoon
• Sal
  1 tablespoon
• Especias mixtas
  1 tablespoon
• Sumaq
  2 teaspoons

Pasos

1. 1

   In a food processor, place the marinade ingredients except for the flour and blend well to obtain a homogeneous mixture.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Food processor

   5 minutos
2. 2

   Make several slits in the fish to absorb the marinade, then place it in the marinade and let it sit for a while before sprinkling it with flour and leaving it for a full hour.

   60 minutos
3. 3

   Place the fish in a tray and put it in the oven to grill at high temperature.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja

   10 minutos
4. 4

   Remove the tray from the oven, place the grilled fish on a plate, and serve hot.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

Agua95 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Vinagre de sidra de manzanapor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Sumaqpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas5 g

Grasa total10 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas