Iraqi Oven-Grilled Fish

يحيى الكافيCuoco

Ingredienti

• Fish, medium, cleaned and ready, any type
  1 fish
• Mint bunch
  0.3 bunch
• Celery bunch
  0.3 bunch
• Garlic cloves
  3 cloves
• Pomodoro
  1 piece
• Farina
  2 teaspoons
• Cipolla
  0.5 piece
• Aceto di mele
  4 teaspoons
• Concentrato di pomodoro
  1 tablespoon
• Melassa di melograno
  2 tablespoons
• Succo di limone
  1 teaspoon
• Juice of one sour lemon
  1 piece
• Olio d'oliva
  1 tablespoon
• Sale
  1 tablespoon
• Spezie miste
  1 tablespoon
• Sumac
  2 teaspoons

Passi

1. 1

   In a food processor, place the marinade ingredients except for the flour and blend well to obtain a homogeneous mixture.

   Utensili necessari:

   🍳

   Food processor

   5 minuti
2. 2

   Make several slits in the fish to absorb the marinade, then place it in the marinade and let it sit for a while before sprinkling it with flour and leaving it for a full hour.

   60 minuti
3. 3

   Place the fish in a tray and put it in the oven to grill at high temperature.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   10 minuti
4. 4

   Remove the tray from the oven, place the grilled fish on a plate, and serve hot.

   5 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

Acqua95 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Aceto di meleper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate24 g

Zuccheri totali20 g

Fibre alimentari2 g

Melassa di melogranoper 100g

Energia250 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate64 g

Zuccheri totali60 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Spezie misteper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Sumacper 100g

Energia300 kcal

Proteine5 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag