سمك مشوي بالفرن عراقي

Hamza Al-SharifCuoco

Ingredienti

• سمك، متوسطة منظفة وجاهزة اي نوع
  1 سمك
• باقة نعناع
  0.3 باقة
• باقة كرفس
  0.3 باقة
• فص ثوم
  3 فص
• Pomodoro
  1 حبة
• Farina
  2 ملعقة صغيرة
• بصلة
  0.5 حبة
• Aceto di mele
  4 ملعقة صغيرة
• Concentrato di pomodoro
  1 ملعقة كبيرة
• Melassa di melograno
  2 ملعقة كبيرة
• Acido
  1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمونة حامضة
  1 حبة
• Olio d'oliva
  1 ملعقة كبيرة
• Sale
  1 ملعقة كبيرة
• Spezie miste
  1 ملعقة كبيرة
• Sumac
  2 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   في محضرة الطعام، توضع مكونات التتبيلة ما عدا الدقيق ويخلطوا جيداً للحصول على خليط متجانس.

   Utensili necessari:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 min
2. 2

   يصنع عدة شقوق بالسمكة لتتشرب التتبيلة ثم توضع في التتبيلة وتترك قليلاً ثم يرش عليها الدقيق وتترك لمدة ساعة كاملة.

   60 min
3. 3

   توضع السمكة في صينية وتدخل إلى الفرن لتشوى على درجة حرارة عالية.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   10 min
4. 4

   تخرج الصينية من الفرن، توضع السمكة المشوية في طبق وتقدم ساخنة.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

الملح5 mg

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Aceto di meleper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia82 kcal

Proteine4 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate18 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1.5 g

Melassa di melogranoper 100g

Energia250 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate64 g

Zuccheri totali60 g

Acidoper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Spezie misteper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Sumacper 100g

Energia300 kcal

Proteine5 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag