سمك مشوي بالفرن عراقي

Hamza Al-Sharifkuhar

Sestavine

• سمك، متوسطة منظفة وجاهزة اي نوع
  1 سمك
• باقة نعناع
  0.3 باقة
• باقة كرفس
  0.3 باقة
• فص ثوم
  3 فص
• Paradižnik
  1 حبة
• Moka
  2 ملعقة صغيرة
• بصلة
  0.5 حبة
• Jabolčni kis
  4 ملعقة صغيرة
• Paradižnikova pasta
  1 ملعقة كبيرة
• Melasa iz granatnega jabolka
  2 ملعقة كبيرة
• Kislo
  1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمونة حامضة
  1 حبة
• Oljčno olje
  1 ملعقة كبيرة
• Sol
  1 ملعقة كبيرة
• Mešanica začimbov
  1 ملعقة كبيرة
• Sumak
  2 ملعقة صغيرة

Koraki

1. 1

   في محضرة الطعام، توضع مكونات التتبيلة ما عدا الدقيق ويخلطوا جيداً للحصول على خليط متجانس.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 min
2. 2

   يصنع عدة شقوق بالسمكة لتتشرب التتبيلة ثم توضع في التتبيلة وتترك قليلاً ثم يرش عليها الدقيق وتترك لمدة ساعة كاملة.

   60 min
3. 3

   توضع السمكة في صينية وتدخل إلى الفرن لتشوى على درجة حرارة عالية.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   10 min
4. 4

   تخرج الصينية من الفرن، توضع السمكة المشوية في طبق وتقدم ساخنة.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Paradižnikna 100g

Energija18 kcal

Beljakovine0.88 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati3.89 g

Skupni sladkorji2.63 g

Prehranske vlaknine1.2 g

الملح5 mg

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Jabolčni kisna 100g

Energija21 kcal

Ogljikovi hidrati0.93 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija82 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati18 g

Skupni sladkorji3 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Melasa iz granatnega jabolkana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati64 g

Skupni sladkorji60 g

Kislona 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Sumakna 100g

Energija300 kcal

Beljakovine5 g

Skupne maščobe10 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake