Herb Grilled Skewers

Ingredienser

• Chicken breasts
  0.5 kilogram
• Lean meat without fat
  0.5 kilogram
• Yoghurt
  2 tablespoons
• Green bell pepper, diced
  1 piece
• Onion, quartered
  1 piece
• Vitlök
  3 cloves
• Mushrooms, each cut into 4 pieces
  3 pieces
• Thyme, fresh or dried
  1 teaspoon
• Rosmarin
  2 tablespoons
• Olivolja
  0.3 tablespoon
• Sojasås
  2 tablespoons
• Äppelcidervinäger
  2 tablespoons
• Balsamvinäger
  2 tablespoons
• Torkad Koriander
  0
• Cloves
  0
• Kardemumma
  0
• Malet ingefära
  0
• Salt and black pepper
  0

Steg

1. 1

   Cut the chicken breasts into cubes and set aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   In a large bowl, mash the garlic and add half of the vinegar, soy sauce, spices, thyme, rosemary, coriander, and salt along with the yogurt.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   Mortel

   5 min
3. 3

   Dip the chicken pieces in the marinade and let them sit for 4 hours; preferably, leave them in the refrigerator for a day.

   240 min
4. 4

   For the meat pieces, place them in a bowl with the remaining vinegar, soy sauce, a sprig of rosemary, spices, salt, and a few drops of olive oil since the meat is lean and without yogurt and garlic.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
5. 5

   Refrigerate for a day, then thread the meat and chicken pieces onto skewers, alternating with pieces of mushroom, onion, and bell pepper, and grill them either over charcoal, in the oven, or on the electric grill.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Skewers

   Grill

   1440 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Kolhydrater4 g

Totalt socker4 g

Mättat fett2.2 g

Kolesterol10 mg

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Rosmarinper 100g

Energi300 kcal

Protein5 g

Total fett15 g

Kolhydrater50 g

Kostfiber10 g

Totalt socker5 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Sojasåsper 100g

Energi53 kcal

Protein8 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6 g

الملح5 g

Äppelcidervinägerper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Balsamvinägerper 100g

Energi88 kcal

Protein0.5 g

Kolhydrater17 g

Totalt socker17 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Kardemummaper 100g

Energi311 kcal

Protein10.8 g

Total fett6.7 g

Kolhydrater68.5 g

Kostfiber28 g

Totalt socker0.5 g

Malet ingefäraper 100g

Energi80 kcal

Protein1.8 g

Total fett0.4 g

Kolhydrater18 g

Kostfiber4 g

Totalt socker0.9 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar