Brochettes aux herbes

Mousa Al-FarsiCocinero

Ingredientes

• Poitrines de poulet
  0.5 kilogramme
• Viande, hachée sans gras
  0.5 kilogramme
• Yogur
  2 cuillère à soupe
• Poivron vert, coupé en dés
  1 pièce
• Oignon, coupé en quatre
  1 pièce
• Ajo
  3 gousse
• Champignon, chaque morceau coupé en 4
  3 morceaux
• Thym frais ou sec
  1 cuillère à café
• Romero
  2 cuillère à soupe
• Aceite de oliva
  0.3 cuillère à soupe
• Salsa de soja
  2 cuillère à soupe
• Vinagre de sidra de manzana
  2 cuillère à soupe
• Vinagre balsámico
  2 cuillère à soupe
• Cilantro seco
  0
• Clavo
  0
• Cardamomo
  0
• Jengibre en polvo
  0
• Sel et poivre noir
  0

Pasos

1. 1

   Coupez les poitrines de poulet en dés et mettez-les de côté.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   recipe.minutes
2. 2

   Dans un grand bol, écrasez l'ail et ajoutez la moitié de la quantité de vinaigre, de sauce soja, d'épices, de thym, de romarin, de coriandre et de sel avec la quantité de yaourt.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   Molienda

   recipe.minutes
3. 3

   Trempez les morceaux de poulet dans la sauce préparée et laissez-les mariner pendant 4 heures, de préférence une journée au réfrigérateur.

   recipe.minutes
4. 4

   Pour les morceaux de viande, mettez-les dans un bol avec le reste de vinaigre, de sauce soja, une pincée de romarin, d'épices, de sel et quelques gouttes d'huile d'olive, car la viande est rouge hachée sans gras, sans yaourt ni ail.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
5. 5

   Laissez au réfrigérateur pendant un jour et formez les morceaux de viande et de poulet sur les brochettes, en alternant avec des morceaux de champignon, d'oignon et de poivron, puis faites griller soit sur du charbon, soit au four, soit avec le grill électrique.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Brochettes

   Parrilla

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Romeropor 100g

Energía300 kcal

Proteínas5 g

Grasa total15 g

Carbohidratos50 g

Fibra dietética10 g

Azúcares totales5 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salsa de sojapor 100g

Energía53 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6 g

الملح5 g

Vinagre de sidra de manzanapor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Vinagre balsámicopor 100g

Energía88 kcal

Proteínas0.5 g

Carbohidratos17 g

Azúcares totales17 g

Cilantro secopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41 g

Clavopor 100g

Energía274 kcal

Proteínas6 g

Grasa total20 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética33 g

Azúcares totales2 g

Cardamomopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.8 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.5 g

Jengibre en polvopor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1.8 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos18 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales0.9 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas