مشاوي بالاعشاب
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع وصفة المشاوي بالأعشاب التي تجمع بين نكهات صدور الدجاج ولحم الهبرة. هذه الوصفة ليست مجرد مشاوي، بل هي مزيج مثالي من التوابل والأعشاب التي تضفي طعماً لا يُنسى. دع نكهات الثوم والزعتر وإكليل الجبل تأخذك في رحلة لذيذة، حيث يمكن تقديمها في أي مناسبة خاصة أو حتى في عشاء عائلي بسيط.
المكونات
صدور دجاج0.5 كيلوغرام- لحم، هبرة بلا دهن0.5 كيلوغرام
لبن2 ملعقة كبيرة- فليفلة خضراء، مقطعة مربعات1 حبة
- بصل، مقطعة اربع قطع1 حبة
ثوم3 فص- فطر، كل قطعة مقطعة 4 اقسام3 قطع
- زعتر اخضر، أو يابس1 ملعقة صغيرة
إكليل الجبل2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون0.3 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا2 ملعقة كبيرة
خل التفاح2 ملعقة كبيرة- خل البلسميك2 ملعقة كبيرة
كزبرة جافة0
قرنفل0
هيل0
زنجبيل مطحون0- ملح وفلفل أسود0
الخطوات
- 1
قم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم واتركها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 2
في وعاء كبير، اهرس الثوم ثم أضف نصف كمية الخل، صلصة الصويا، البهارات، الزعتر، إكليل الجبل، الكزبرة والملح مع اللبن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
مدقة - 3
اغمس قطع الدجاج في الصلصة المحضرة واتركها تنقع لمدة 4 ساعات، ويفضل تركها لمدة يوم كامل في الثلاجة.
240 دقيقة - 4
بالنسبة لقطع اللحم، ضعها في وعاء مع باقي كمية الخل، صلصة الصويا، قصفة إكليل الجبل، البهارات، الملح ونقاط من زيت الزيتون، حيث أن اللحم الهبر لا يحتوي على دهن، لذا لا تضف اللبن أو الثوم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 5
اترك قطع اللحم في الثلاجة ليوم كامل، ثم قم بتشكيل قطع اللحم والدجاج على الأسياخ، مع إضافة قطعة من الفطر، البصل والفليفلة بينهما، ثم اشوِها إما على الفحم أو في الفرن أو باستخدام الشواية الكهربائية.
1440 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳أسياخ
شواية
الحقائق الغذائية
صدور دجاجلكل 100غلبنلكل 100غثوملكل 100غإكليل الجبللكل 100غزيت زيتونلكل 100غصلصة الصويالكل 100غخل التفاحلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غقرنفللكل 100غهيللكل 100غزنجبيل مطحونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ