مشاوي بالاعشاب

Nour HaddadChef

Ingredients

• Chicken Breast
  0.5 كيلوغرام
• لحم، هبرة بلا دهن
  0.5 كيلوغرام
• Yogurt
  2 ملعقة كبيرة
• فليفلة خضراء، مقطعة مربعات
  1 حبة
• بصل، مقطعة اربع قطع
  1 حبة
• Garlic
  3 فص
• فطر، كل قطعة مقطعة 4 اقسام
  3 قطع
• زعتر اخضر، أو يابس
  1 ملعقة صغيرة
• Rosemary
  2 ملعقة كبيرة
• Olive Oil
  0.3 ملعقة كبيرة
• Soy Sauce
  2 ملعقة كبيرة
• Apple Cider Vinegar
  2 ملعقة كبيرة
• خل البلسميك
  2 ملعقة كبيرة
• Dried Coriander
  0
• Clove
  0
• Cardamom
  0
• Ground Ginger
  0
• ملح وفلفل أسود
  0

Steps

1. 1

   نقطع صدور الدجاج لمكعبات ونتركها جانباً.

   Required Tools:

   Knife

   Cutting Board

   5 min
2. 2

   في وعاء كبير، نهرس الثوم ونضيف نصف كمية الخل, الصويا, البهارات, الزعتر، إكليل الجبل, الكزبرة والملح مع كمية اللبن.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   Pestle

   5 min
3. 3

   نغمس قطع الدجاج بالصلصة المكونة ونتركها لمدة 4 ساعات والافضل ان نتركها لمدة يوم في البراد.

   240 min
4. 4

   اما قطع اللحم, نضعها في وعاء مع باقي كمية الخل, الصويا, قصفة اكليل الجبل, البهارت, الملح ونقاط من زيت الزيتون لان اللحم احمر هبرة بلا دهن, ودون لبن وثوم.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
5. 5

   توضع في البراد ليوم واحد وتشك قطع اللحم والدجاج في الاسياخ، ونضع بينهم قطعة فطر, بصل وفليفلة ثم تشوى إما على الفحم او بالفرن او بالشواية الكهربائية.

   Required Tools:

   🍳

   أسياخ

   Grill

   1440 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Chicken Breastper 100g

Energy165 kcal

Protein31 g

Total Fat3.6 g

Yogurtper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Rosemaryper 100g

Energy131 kcal

Protein3.31 g

Total Fat5.9 g

Carbohydrate20.7 g

Dietary Fiber14.1 g

Total Sugars0.9 g

Olive Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Soy Sauceper 100g

Energy53 kcal

Protein8 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6 g

الملح5 g

Apple Cider Vinegarper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Dried Corianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

Cloveper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat13 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Cardamomper 100g

Energy311 kcal

Protein10.76 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

Ground Gingerper 100g

Energy80 kcal

Protein1.8 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate18 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags