البطاطس المهروسة المصرية

بسام شنيقالطاهي

تذوق بتجربة نكهة مميزة مع البطاطس المهروسة المصرية، حيث تمتزج فيها نكهات الثوم الطازج والفلفل الحار مع لمسة من الطماطم، لتكون طبقاً جانبياً شهياً يضفي لمسة خاصة على مائدتك.

المكونات

• بطاطا
  1000 g
• طماطم
  1
• ثوم
  4 فص
• زيت ذرة
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل حار
  2
• ملح وفلفل
  0
• كمون
  0
• شطة
  0

الخطوات

1. 1

   قم بسلق البطاطس في قدر على النار لمدة 25 دقيقة بعد بدء غليان الماء. بعد ذلك، ارفع البطاطس عن النار واتركها لتبرد قليلاً، ثم قشر القشرة الخارجية واهرسها باستخدام شوكة أو ظهر كوب.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   شوكة

   25 دقيقة
2. 2

   قم بفرم الثوم والفلفل معاً. في قدر على النار، ضع الزيت ثم أضف الثوم والفلفل واتركهم لمدة دقيقة. بعد ذلك، أضف الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة واستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   سكين

   2 دقيقة
3. 3

   أضف المكونات المحضرة إلى البطاطس المهروسة وقلّب جيداً. ثم أضف باقي التوابل مثل الملح والكمون والفلفل والشطة حسب الرغبة.

   1 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية