البطاطس المهروسة المصرية

بسام شنيقالطاهي

المكونات

• بطاطا
  1000 g
• طماطم
  1
• ثوم
  4 فص
• زيت ذرة
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل حار
  2
• ملح وفلفل
  0
• كمون
  0
• شطة
  0

الخطوات

1. 1

   تسلق البطاطا في قدر على النار لمدة 25 دقيقة من بدء غليانها، ترفع البطاطا من على النار وتترك لتبرد قليلاً ثم تقشر القشرة الخارجيه وتهرس بشوكه او بظهر كوب.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   شوكة

   25 دقيقة
2. 2

   يفرم الثوم والفلفل معاً، وفي قدر على النار يوضع الزيت، يوضع الثوم والفلفل ويترك لمدة دقيقة، تضاف الطماطم المقطعه قطع صغيره على الثوم والفلفل لمدة دقيقة اخرى وتقلب.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   سكين

   2 دقيقة
3. 3

   تضاف المكونات على البطاطا وتقلب، توضع باقى التوابل الملح والكمون والفلفل والشطه حسب الرغبه.

   1 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية