مشكشك

عنود الكافيالطاهي

استلذّوا بمذاق مشكشك الرائع مع قطع الدجاج المقرمشة والمقلية، حيث يجتمع التتبيل الفريد مع القرمشة التي لا تقاوم. هذه الوصفة سهلة التحضير ستجعل من وجبتكم تجربة لا تُنسى، سواء كانت في عشاء عائلي أو تجمع مع الأصدقاء.

المكونات

• فيليه صدر دجاج
  500 غرام
• زيت نباتي للقلي
  0
• بيض
  3 حبة
• بقسماط أو كعك مطحون
  2 كوب
• حليب سائل، مركز (ليس محلى)
  500 غرام
• ثوم
  2 فص
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر
  1 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون
  1 ملعقة صغيرة
• سماق
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   اخلط مكونات التتبيلة معًا: الفلفل الأسود والأحمر، السماق، الملح، الحليب المركز، والثوم.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   ملعقة

   5 دقيقة
3. 3

   اغمس قطع الدجاج في الخلطة، واتركها تتشرب النكهات لمدة تتراوح بين ساعة وثلاث ساعات.

   180 دقيقة
4. 4

   قم بتثبيت كل قطعتين من الدجاج على عودين أسنان حتى تنتهي الكمية، ثم اغمسها في البيض ثم في البقسماط، وأخيرًا اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه صدر دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية