Zutaten
Reis2 tasse- Poisson, thon1 kilogramme
Zerkleinerten Knoblauch1 cuillère à soupe- Oignon, tranché2 tasse
- Tomate, tranchée2 tasse
Grüne Chili1- Poivron doux vert, coupé en dés1
Pflanzenöl1.5 tasse
Kurkuma1 cuillère à café
Getrocknete Koriander1 cuillère à café
Zimt1 cuillère à café- Bâton de cannelle2
- Lumi (citron séché)2
Salz1.5 cuillère à café
Gewürze1 cuillère à café
Kardamom1 cuillère à café
Schritte
- 1
Lavez bien le poisson, puis frottez-le avec du sel et de l'ail, laissez de côté pendant une demi-heure, puis assaisonnez avec du sel et des épices.
30 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 2
Faites frémir le poisson dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 3
Faites revenir l'oignon et le poivron dans une demi-tasse d'huile, puis ajoutez les tomates et laissez cuire à feu doux, assaisonnez avec du sel, du curcuma, des épices, du citron noir, de la cardamome et de la cannelle moulue ainsi que les bâtons.
15 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 4
Lavez le riz, puis faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant une heure et faites-le cuire dans l'eau, puis égouttez-le.
60 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 5
Mettez de l'huile au fond de la marmite, ajoutez une partie du riz, puis les morceaux de poisson, puis le mélange d'oignons, puis le reste du riz.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 6
Réduisez le feu sous la marmite, puis couvrez pendant une demi-heure à feu doux, puis servez.
30 Min
Nährwertangaben
Reispro 100gZerkleinerten Knoblauchpro 100gGrüne Chilipro 100gPflanzenölpro 100gKurkumapro 100gGetrocknete Korianderpro 100gZimtpro 100gSalzpro 100gGewürzepro 100gKardamompro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.