Poisson Mashkhoor

Ingredientes

• Arroz
  2 tasse
• Poisson, thon
  1 kilogramme
• Ajo Machacado
  1 cuillère à soupe
• Oignon, tranché
  2 tasse
• Tomate, tranchée
  2 tasse
• Chile verde
  1
• Poivron doux vert, coupé en dés
  1
• Aceite vegetal
  1.5 tasse
• Cúrcuma
  1 cuillère à café
• Cilantro Seco
  1 cuillère à café
• Canela
  1 cuillère à café
• Bâton de cannelle
  2
• Lumi (citron séché)
  2
• Sal
  1.5 cuillère à café
• Especias
  1 cuillère à café
• Cardamomo
  1 cuillère à café

Pasos

1. 1

   Lavez bien le poisson, puis frottez-le avec du sel et de l'ail, laissez de côté pendant une demi-heure, puis assaisonnez avec du sel et des épices.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Faites frémir le poisson dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
3. 3

   Faites revenir l'oignon et le poivron dans une demi-tasse d'huile, puis ajoutez les tomates et laissez cuire à feu doux, assaisonnez avec du sel, du curcuma, des épices, du citron noir, de la cardamome et de la cannelle moulue ainsi que les bâtons.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Lavez le riz, puis faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant une heure et faites-le cuire dans l'eau, puis égouttez-le.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
5. 5

   Mettez de l'huile au fond de la marmite, ajoutez une partie du riz, puis les morceaux de poisson, puis le mélange d'oignons, puis le reste du riz.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
6. 6

   Réduisez le feu sous la marmite, puis couvrez pendant une demi-heure à feu doux, puis servez.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Chile verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Cilantro Secopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12.4 g

Grasa total15.6 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41.9 g

Azúcares totales0.6 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Cardamomopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.8 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas