Ingrédients
Riz2 tasse- Poisson, thon1 kilogramme
Ail Écrasé1 cuillère à soupe- Oignon, tranché2 tasse
- Tomate, tranchée2 tasse
Piment vert1- Poivron doux vert, coupé en dés1
Huile Végétale1.5 tasse
Curcuma1 cuillère à café
Coriandre sèche1 cuillère à café
Cannelle1 cuillère à café- Bâton de cannelle2
- Lumi (citron séché)2
Sel1.5 cuillère à café
Épices1 cuillère à café
Cardamome1 cuillère à café
Mesures
- 1
Lavez bien le poisson, puis frottez-le avec du sel et de l'ail, laissez de côté pendant une demi-heure, puis assaisonnez avec du sel et des épices.
30 minutesMatériel requis:🍳Bol - 2
Faites frémir le poisson dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 3
Faites revenir l'oignon et le poivron dans une demi-tasse d'huile, puis ajoutez les tomates et laissez cuire à feu doux, assaisonnez avec du sel, du curcuma, des épices, du citron noir, de la cardamome et de la cannelle moulue ainsi que les bâtons.
15 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 4
Lavez le riz, puis faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant une heure et faites-le cuire dans l'eau, puis égouttez-le.
60 minutesMatériel requis:🍳Bol - 5
Mettez de l'huile au fond de la marmite, ajoutez une partie du riz, puis les morceaux de poisson, puis le mélange d'oignons, puis le reste du riz.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 6
Réduisez le feu sous la marmite, puis couvrez pendant une demi-heure à feu doux, puis servez.
30 minutes
Faits nutritionnels
Rizpour 100gAil Écrasépour 100gPiment vertpour 100gHuile Végétalepour 100gCurcumapour 100gCoriandre sèchepour 100gCannellepour 100gSelpour 100gÉpicespour 100gCardamomepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.