Poisson Mashkhoor

Ингредиенты

• Рис
  2 tasse
• Poisson, thon
  1 kilogramme
• Раздавленный Чеснок
  1 cuillère à soupe
• Oignon, tranché
  2 tasse
• Tomate, tranchée
  2 tasse
• Зеленый чили
  1
• Poivron doux vert, coupé en dés
  1
• Растительное масло
  1.5 tasse
• Куркума
  1 cuillère à café
• Сушеный Кориандр
  1 cuillère à café
• Корица
  1 cuillère à café
• Bâton de cannelle
  2
• Lumi (citron séché)
  2
• Соль
  1.5 cuillère à café
• Специи
  1 cuillère à café
• Кардамон
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Lavez bien le poisson, puis frottez-le avec du sel et de l'ail, laissez de côté pendant une demi-heure, puis assaisonnez avec du sel et des épices.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   30 мин.
2. 2

   Faites frémir le poisson dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   Faites revenir l'oignon et le poivron dans une demi-tasse d'huile, puis ajoutez les tomates et laissez cuire à feu doux, assaisonnez avec du sel, du curcuma, des épices, du citron noir, de la cardamome et de la cannelle moulue ainsi que les bâtons.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   15 мин.
4. 4

   Lavez le riz, puis faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant une heure et faites-le cuire dans l'eau, puis égouttez-le.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   60 мин.
5. 5

   Mettez de l'huile au fond de la marmite, ajoutez une partie du riz, puis les morceaux de poisson, puis le mélange d'oignons, puis le reste du riz.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
6. 6

   Réduisez le feu sous la marmite, puis couvrez pendant une demi-heure à feu doux, puis servez.

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Зеленый чилина 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги