مشخول السمك
شاركوا بمذاق مشخول السمك الشهي، حيث يجتمع السمك الطازج مع البهارات المميزة في طبق يجسد النكهات البحرية الأصيلة. هذه الوصفة سهلة التحضير تأخذكم في رحلة طهي ممتعة، لتستمتعوا بوجبة غنية ومغذية تناسب جميع الأذواق. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع!
المكونات
أرز2 كوب- سمك، كنعد1 كيلوغرام
ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة- بصل، مقطع شرائح2 كوب
- طماطم، مقطع شرائح2 كوب
فلفل أخضر حار1- فليفلة حلوة خضراء، رومي مقطعة مكعبات1
زيت نباتي1.5 كوب
كركم1 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
قرفة1 ملعقة صغيرة- عود قرفة2
- لومي (حامض مجفف)2
ملح1.5 ملعقة صغيرة
بهارات1 ملعقة صغيرة
هيل1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل السمك جيداً ثم ادعكه بالملح والثوم. اتركه جانباً لمدة نصف ساعة، ثم قم بتتبيله بالملح والبهارات.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
قم بتحمير السمك في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً من الجهتين.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بتحمير البصل والفلفل في نصف كوب من الزيت، ثم أضف الطماطم واتركه على النار حتى ينضج. قم بتتبيله بالملح، الكركم، البهارات، اللومي الأسود، الهيل، والقرقة المطحونة والأعواد.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
اغسل الأرز ثم انقعه في ماء فاتر لمدة ساعة، ثم اسلقه بالماء وصفيه.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 5
ضع زيتاً في قاع قدر، ثم ضع جزءاً من الأرز عليه، ثم قطع السمك، ثم أضف خليط البصل، وأخيراً ضع باقي الأرز.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
خفف النار تحت القدر، ثم غطه لمدة نصف ساعة على نار خفيفة، ثم قدّم الطبق.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرزلكل 100غثوم مهروسلكل 100غفلفل أخضر حارلكل 100غزيت نباتيلكل 100غكركملكل 100غكزبرة جافةلكل 100غقرفةلكل 100غملحلكل 100غبهاراتلكل 100غهيللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ