مواد تشکیل دهنده
- Viande ou poulet coupé1 kilogramme
برنج مصری3 tasse- Pommes de terre, coupées en dés2 pièce
- Tomates, coupées en dés2 pièce
- Oignons, coupés en tranches2 pièce
فلفل سبز تند1 pièce- Lumi (citron séché noir)3 pièce
روغن گیاهی0.5 tasse- Épices pour faire bouillir la viande ou le poulet0
- Bâton de cannelle2 bâton
- Grains de cardamome4 grains
برگ بو2 feuille- Curcuma, une pincée0
پیاز1 pièce
نمک0- Épices pour faire bouillir le riz0
- Grains de cardamome2 grains
- Grains de poivre noir2 grains
میخک2 grains- Une cuillère à café de cannelle en poudre1 cuillère à café
مراحل
- 1
Mettre la viande ou le poulet dans une marmite de taille moyenne et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit immergée.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Mettre la marmite sur le feu, lorsque l'eau bout, enlever l'écume, puis ajouter les épices et le sel, réduire le feu. Couvrir la marmite jusqu'à ce que la viande ou le poulet soit cuit, puis égoutter la viande ou le poulet et conserver le bouillon.
10 دقیقه - 3
Dans une marmite, mettre l'huile et ajouter l'oignon et les pommes de terre (préférablement égyptiennes pour ne pas absorber l'huile) et faire frémir jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
تابه - 4
Ajouter la viande ou le poulet, le poivron, le piment vert, le lumi et les tomates dans la marmite. Remuer les ingrédients pendant quelques minutes, puis ajouter une tasse de bouillon de viande dans la marmite et laisser mijoter pendant 10 minutes.
10 دقیقه - 5
Pendant ce temps, faire bouillir le riz dans une marmite avec de l'eau et des épices pour le riz, et laisser cuire à moitié, puis égoutter.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
Ajouter le riz sur la viande ou le poulet, puis ajouter une tasse de bouillon de viande, et bien couvrir la marmite.
5 دقیقه - 7
Laisser la marmite sur feu doux pendant une demi-heure, puis retirer du feu et laisser dans un endroit chaud jusqu'au moment de servir.
30 دقیقه - 8
Retourner la marmite sur un plat et servir chaud.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
برنج مصریper 100gفلفل سبز تندper 100gروغن گیاهیper 100gبرگ بوper 100gپیازper 100gنمکper 100gمیخکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.