Viande grillée

ناريمان فقوسةCuisinier

Ingrédients

• Viande ou poulet coupé
  1 kilogramme
• Riz Égyptien
  3 tasse
• Pommes de terre, coupées en dés
  2 pièce
• Tomates, coupées en dés
  2 pièce
• Oignons, coupés en tranches
  2 pièce
• Piment vert
  1 pièce
• Lumi (citron séché noir)
  3 pièce
• Huile Végétale
  0.5 tasse
• Épices pour faire bouillir la viande ou le poulet
  0
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Grains de cardamome
  4 grains
• Feuille de laurier
  2 feuille
• Curcuma, une pincée
  0
• Oignon
  1 pièce
• Sel
  0
• Épices pour faire bouillir le riz
  0
• Grains de cardamome
  2 grains
• Grains de poivre noir
  2 grains
• Clou de girofle
  2 grains
• Une cuillère à café de cannelle en poudre
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Mettre la viande ou le poulet dans une marmite de taille moyenne et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit immergée.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Mettre la marmite sur le feu, lorsque l'eau bout, enlever l'écume, puis ajouter les épices et le sel, réduire le feu. Couvrir la marmite jusqu'à ce que la viande ou le poulet soit cuit, puis égoutter la viande ou le poulet et conserver le bouillon.

   10 minutes
3. 3

   Dans une marmite, mettre l'huile et ajouter l'oignon et les pommes de terre (préférablement égyptiennes pour ne pas absorber l'huile) et faire frémir jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.

   Matériel requis:

   Marmite

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Ajouter la viande ou le poulet, le poivron, le piment vert, le lumi et les tomates dans la marmite. Remuer les ingrédients pendant quelques minutes, puis ajouter une tasse de bouillon de viande dans la marmite et laisser mijoter pendant 10 minutes.

   10 minutes
5. 5

   Pendant ce temps, faire bouillir le riz dans une marmite avec de l'eau et des épices pour le riz, et laisser cuire à moitié, puis égoutter.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
6. 6

   Ajouter le riz sur la viande ou le poulet, puis ajouter une tasse de bouillon de viande, et bien couvrir la marmite.

   5 minutes
7. 7

   Laisser la marmite sur feu doux pendant une demi-heure, puis retirer du feu et laisser dans un endroit chaud jusqu'au moment de servir.

   30 minutes
8. 8

   Retourner la marmite sur un plat et servir chaud.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Riz Égyptienpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Piment vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Feuille de laurierpour 100g

Énergie313 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.4 g

Glucides74.9 g

Fibres alimentaires26.3 g

Sucres totaux0.4 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Clou de giroflepour 100g

Énergie274 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux20 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires33 g

Sucres totaux2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques