شوربة عدس مصرية

صقر نيفرالطاهي

المكونات

• ١ ١/٢ كوب عدس أحمر، مغسول جيدا ومصفى
  1.5 كوب
• ١ كوب شعيرية
  1 كوب
• ١ بطاطا كبيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة
  1 حبة
• ٢ جزر متوسط الحجم، مقطعة مكعبات كبيرة
  2 حبة
• ١ بصلة وسط، مقشرة ومقطعة ارباع
  1 حبة
• ٥ فص ثوم، مقشر
  5 فص
• كمون وملح حسب الذوق
  0
• ٤ ملعقة كبيرة زيت ذرة
  4 ملعقة كبيرة
• ٥ كوب ماء، او مرق
  5 كوب

الخطوات

1. 1

   نضيف البطاطس، الجزر، الطماطم، البصل، الثوم والعدس في قدر كبيرة على النار مع 2 كوب ماء او مرق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   عندما تنضج المكونات، نخلطها بالخلاط اليدوي او في الخلاط العادي حتى ينعم المزيج ويخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   نعيد الخليط مرة اخرى على القدر وعلى نار هادئة، نضيف الملح، الكمون و3 اكواب ماء او مرق ونقلب باستمرار ولا تغطى القدر.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   في مقلاة على النار، يوضع 4 ملاعق زيت الذرة والشعيرية ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون، نضيفها فوراً على شوربة العدس على النار.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   نقلب بين الحين والاخر حتى لا يلتصق الخليط بقاع القدر ويحترق، ننتظر مع التقليب حتى تنضج الشعيرية وتقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية