Egyptian Fried Cauliflower

Mousa Al-SharifKüchenchef

Zutaten

• Blumenkohl
  500 grams
• Knoblauch
  5 cloves
• Dill
  1 a little
• Parsley and Coriander
  1 cup
• Eggs
  3 pieces
• Gewürze
  1 teaspoon
• Muskatnuss
  1 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  1 teaspoon
• Kreuzkümmel
  1 teaspoon
• Ingwer
  1 teaspoon
• Salz
  1
• Mehl
  1
• Pflanzenöl
  1 for frying

Schritte

1. 1

   Cut the cauliflower into medium pieces, clean and wash it well, then boil it in boiling water with a little cumin, black pepper, vinegar, and salt. Do not let it cook completely to avoid breaking apart. After boiling, drain and set aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Chop the garlic with a little dill, beat the eggs well and add the garlic and dill, then parsley, coriander, salt, and all the spices, and mix well. Pour the mixture over the cauliflower and mix well, leave in the refrigerator for two hours, then coat with flour and fry in deep hot oil, then serve hot.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   Bratpfanne

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Blumenkohlpro 100g

Energie25 kcal

Proteine1.9 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate4.97 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1.91 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Dillpro 100g

Energie43 kcal

Proteine3.5 g

Gesamtfett1.1 g

Kohlenhydrate7 g

Ballaststoffe2 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Muskatnusspro 100g

Energie525 kcal

Proteine5.84 g

Gesamtfett36.31 g

Kohlenhydrate49.29 g

Ballaststoffe20.8 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Ingwerpro 100g

Proteine2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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