القرنبيط المقلي المصري

رانيا العطارbucătar

Ingrediente

• Conopidă
  500 غرام
• Usturoi
  5 فص
• Mărar
  1 قليل منه
• بقدونس وكزبرة
  1 كوب
• Ou
  3 حبة
• Condimente
  1 ملعقة صغيرة
• Nucșoară
  1 ملعقة صغيرة
• Piper negru
  1 ملعقة صغيرة
• Chimen
  1 ملعقة صغيرة
• Ghimbir
  1 ملعقة صغيرة
• Sare
  1
• Făină
  1
• Ulei vegetal
  1 للقلي

Pași

1. 1

   يقطع القرنبيط قطع متوسطة، ينظف ويغسل جيدا ثم يسلق في ماء مغلي مع القليل من الكمون، الفلفل الاسود، الخل والملح، لا يترك لينضج تماما حتى لا يتفكك، بعد السلق يصفي يترك جانباً.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
2. 2

   يفرم الثوم مع القليل من الشبت، يخفق البيض جيدا ويضاف اليه الثوم والشبت ثم البقدونس، الكزبرة، الملح وجميع البهارات ويقلب جيداً. تسكب الخلطة على القرنبيط ويخلط جيداً، يترك بالثلاجة لمدة ساعتان ثم يغلف بالدقيق ويقلى في زيت غزير وساخن ثم يقدم ساخناً.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   Tigaie

   20 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Conopidăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1.9 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați4.97 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale1.91 g

Usturoiper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Mărarper 100g

Energie43 kcal

Proteine3.5 g

Grăsimi totale1.1 g

Carbohidrați7 g

Fibre alimentare2 g

Ouper 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Grăsimi totale10.6 g

Carbohidrați1.1 g

Zaharuri totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Seleniu30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Condimenteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Nucșoarăper 100g

Energie525 kcal

Proteine5.84 g

Grăsimi totale36.31 g

Carbohidrați49.29 g

Fibre alimentare20.8 g

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Ghimbirper 100g

Energie80 kcal

Proteine1.82 g

Grăsimi totale0.75 g

Carbohidrați17.77 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale1.7 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice