Fish Matbaq

صابر يافعKüchenchef

Zutaten

• Reis
  3 cup
• Zwiebel
  4 piece
• Frühlingszwiebel
  1 piece
• Petersilie
  0.3 cup
• Raisins
  0.5 cup
• Salz
  1 teaspoon
• Kurkuma
  1 teaspoon
• Knoblauch
  3 clove
• Lime (dried black)
  1 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 teaspoon
• Fish, cleaned and seasoned
  1.5 kilogram
• Sumach
  1 tablespoon
• Mehl
  0.5 cup

Schritte

1. 1

   Wash the rice and place it in a pot over heat, covering it with water, then add salt and turmeric.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Minuten
2. 2

   Leave the rice on the heat until it is well cooked and the grains are tender, then drain and set aside.

   5 Minuten
3. 3

   Heat oil in a pot, then add both types of onions and sauté until they soften, then add garlic, lime, parsley, and black pepper.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Minuten
4. 4

   Stir the ingredients well until they brown, then add a little water and stir.

   5 Minuten
5. 5

   Add the rice to the vegetables and mix well, then leave on low heat.

   5 Minuten
6. 6

   Season the fish with garlic, salt, sumac, and black pepper, then dip the fish in flour and fry in deep oil until cooked and golden brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Minuten
7. 7

   Serve the rice on a plate and top with the fish.

   5 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Frühlingszwiebelpro 100g

Energie32 kcal

Proteine1.8 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate7.3 g

Ballaststoffe2.6 g

Gesamtzucker2.3 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Kurkumapro 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Gesamtfett9.88 g

Kohlenhydrate64.93 g

Ballaststoffe22.7 g

Gesamtzucker3.2 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Sumachpro 100g

Energie300 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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