Fish Matbaq

صابر يافعCocinero

Ingredientes

• Arroz
  3 cup
• Cebolla
  4 piece
• Cebolla verde
  1 piece
• Perejil
  0.3 cup
• Raisins
  0.5 cup
• Sal
  1 teaspoon
• Cúrcuma
  1 teaspoon
• Ajo
  3 clove
• Lime (dried black)
  1 teaspoon
• Pimienta negra
  0.5 teaspoon
• Fish, cleaned and seasoned
  1.5 kilogram
• Sumaq
  1 tablespoon
• Harina
  0.5 cup

Pasos

1. 1

   Wash the rice and place it in a pot over heat, covering it with water, then add salt and turmeric.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   Leave the rice on the heat until it is well cooked and the grains are tender, then drain and set aside.

   5 minutos
3. 3

   Heat oil in a pot, then add both types of onions and sauté until they soften, then add garlic, lime, parsley, and black pepper.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
4. 4

   Stir the ingredients well until they brown, then add a little water and stir.

   5 minutos
5. 5

   Add the rice to the vegetables and mix well, then leave on low heat.

   5 minutos
6. 6

   Season the fish with garlic, salt, sumac, and black pepper, then dip the fish in flour and fry in deep oil until cooked and golden brown.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
7. 7

   Serve the rice on a plate and top with the fish.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Cebolla verdepor 100g

Energía32 kcal

Proteínas1.8 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos7.3 g

Fibra dietética2.6 g

Azúcares totales2.3 g

Perejilpor 100g

Energía36 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos6 g

Fibra dietética3.3 g

Azúcares totales0.9 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Sumaqpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas5 g

Grasa total10 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas