Συστατικά
Φιλέτο ψαριού500 grams
Γαρίδα400 grams
Ρύζι Μπασμάτι2 cups- Large onion1 piece
Λάδι0.5 cup
Βούτυρο1 tablespoon- Fish stock cube3 cubes
Χυμός λεμονιού1 piece
Κάρι2 tablespoons
Μίγμα μπαχαρικών1 teaspoon- Dried lime powder1 teaspoon
Κρόκος1 teaspoon
Αλάτι1 tablespoon
Βήματα
- 1
Season the fillet pieces with curry spices, salt, and lemon juice, then fry the fillet pieces in oil.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 2
Cook the rice by adding the stock cubes and saffron, noting not to add salt to the rice as the stock is salty, and once cooked, let it simmer for ten minutes.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
Fry the onion in oil, and when it starts to soften, add the shrimp and fry them together, then add the mixed spices, salt, and dried lime, stirring until the mixture is cooked.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Τηγάνι - 4
In a pot, add butter, then add the shrimp and onion mixture, followed by a small amount of rice with half the amount of fish, then some rice, then the remaining fish, and finally the remaining rice. Let it simmer on low heat for 15 minutes.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 5
When serving, place the plate over the pot and flip the pot onto the serving plate so that the filling is on top.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Φιλέτο ψαριούανά 100gΓαρίδαανά 100gΡύζι Μπασμάτιανά 100gΛάδιανά 100gΒούτυροανά 100gΧυμός λεμονιούανά 100gΚάριανά 100gΜίγμα μπαχαρικώνανά 100gΚρόκοςανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.