Matbaq de poisson

فاطمه فقوسةШеф-повар

Ингредиенты

• Филе рыбы
  500 grammes
• Crevettes
  400 grammes
• Рис Пешавари
  2 tasses
• Oignon moyen
  1 pièce
• Масло
  0.5 tasse
• Масло
  1 cuillère à soupe
• Cube de bouillon de poisson
  3 cubes
• Лимонный сок
  1 pièce
• Карри
  2 cuillères à soupe
• Смесь специй
  1 cuillère à café
• Poudre de lomi
  1 cuillère à café
• Шафран
  1 cuillère à café
• Соль
  1 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Assaisonnez les morceaux de filet avec les épices de curry, le sel et le jus de citron, faites frire les morceaux de filet dans l'huile.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Faites cuire le riz en ajoutant les cubes de bouillon et le safran, notez qu'il ne faut pas ajouter de sel au riz car le bouillon est salé, et lorsqu'il est cuit, laissez-le à feu doux pendant dix minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Faites frire l'oignon dans l'huile et lorsqu'il commence à cuire, ajoutez les crevettes et faites-les frire ensemble, ajoutez le mélange d'épices, le sel et le lomi omanais, remuez jusqu'à ce que le mélange soit cuit.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   Dans une casserole, mettez du beurre, ajoutez le mélange de crevettes et d'oignon, puis ajoutez une petite quantité de riz avec la moitié du poisson, puis une quantité de riz, puis le reste du poisson, puis le reste du riz. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
5. 5

   Au moment de servir, placez l'assiette sur la casserole et retournez la casserole dans l'assiette de service pour que la garniture soit sur le dessus.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Рис Пешаварина 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна7 g

Всего сахаров2 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги