مطبق سمك
جرب بتجربة طهي فريدة مع طبق "مطبق سمك" الشهي! يجمع هذا الطبق بين نكهات السمك المتبل بعناية والأرز المعطر بالزعفران، مع لمسة من الروبيان والبصل المقلي. كل قضمة تأخذك في رحلة لذيذة من النكهات البحرية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات الخاصة. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع خطوة بخطوة!
المكونات
- سمك فيليه500 غرام
- روبيان أو قريدس400 غرام
أرز بسمتي2 كوب- بصلة كبيرة1 حبة
زيت0.5 كوب
زبدة1 ملعقة كبيرة- مكعب مرق السمك3 مكعب
عصير ليمون حامض1 حبة
كاري2 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة- لومي بودرة1 ملعقة صغيرة
زعفران1 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتتبيل قطع الفيليه باستخدام بهارات الكاري، الملح، وعصير الليمون الحامض، ثم اقليها في الزيت حتى تتحمر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
اطبخ الأرز مع إضافة مكعبات الماجي والزعفران، وتجنب إضافة الملح لأن الماجي يحتوي على كمية كافية من الملح، وعندما ينضج الأرز، اتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
قم بقلي البصل في الزيت، وعندما يبدأ في النضج، أضف الروبيان واقليه مع البصل. ثم أضف البهارات المشكلة، الملح، والنومي العماني، وقلّب المكونات حتى تنضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
في قدر، ضع كمية من الزبدة، ثم أضف خليط الروبيان والبصل، ثم ضع كمية قليلة من الأرز تليها نصف كمية السمك، ثم أضف باقي الأرز وبقية السمك. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
عند التقديم، ضع صحن التقديم فوق القدر، ثم اقلب القدر في الصحن حتى تظهر الحشوة في الأعلى.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غزيتلكل 100غزبدةلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غكاريلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غزعفرانلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ