Matbakh de poisson

حسان الطريقيالطاهي

المكونات

• 3 tasses de riz
  3 tasse
• 4 oignons
  4 unité
• 1 oignon vert
  1 unité
• 1/4 tasse de persil
  0.3 tasse
• 1/2 tasse de raisins secs
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de curcuma
  1 cuillère à café
• 3 gousses d'ail
  3 gousse
• 1 cuillère à café de lomi (citron noir séché)
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• 1,5 kilogramme de poisson, nettoyé et assaisonné
  1.5 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de sumac
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de farine
  0.5 tasse

الخطوات

1. 1

   Rincer le riz et le mettre dans une marmite sur le feu, le couvrir d'eau, puis ajouter le sel et le curcuma.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Laisser le riz sur le feu jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que les grains soient tendres, puis égoutter et mettre de côté.

   5 دقيقة
3. 3

   Mettre l'huile dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elle chauffe, puis ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter l'ail, le lomi, le persil et le poivre noir.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   Faire revenir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter un peu d'eau et remuer.

   5 دقيقة
5. 5

   Ajouter le riz aux légumes et bien mélanger, puis laisser mijoter à feu doux.

   5 دقيقة
6. 6

   Assaisonner le poisson avec l'ail, le sel, le sumac et le poivre noir, puis enrober le poisson de farine et le faire frire dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien doré.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
7. 7

   Verser le riz dans un plat de service, ajouter le poisson par-dessus et servir.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية