Matbakh de poisson

حسان الطريقيKok

Ingredienser

• 3 tasses de riz
  3 tasse
• 4 oignons
  4 unité
• 1 oignon vert
  1 unité
• 1/4 tasse de persil
  0.3 tasse
• 1/2 tasse de raisins secs
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de curcuma
  1 cuillère à café
• 3 gousses d'ail
  3 gousse
• 1 cuillère à café de lomi (citron noir séché)
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• 1,5 kilogramme de poisson, nettoyé et assaisonné
  1.5 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de sumac
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de farine
  0.5 tasse

Trin

1. 1

   Rincer le riz et le mettre dans une marmite sur le feu, le couvrir d'eau, puis ajouter le sel et le curcuma.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Laisser le riz sur le feu jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que les grains soient tendres, puis égoutter et mettre de côté.

   5 min
3. 3

   Mettre l'huile dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elle chauffe, puis ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter l'ail, le lomi, le persil et le poivre noir.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
4. 4

   Faire revenir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter un peu d'eau et remuer.

   5 min
5. 5

   Ajouter le riz aux légumes et bien mélanger, puis laisser mijoter à feu doux.

   5 min
6. 6

   Assaisonner le poisson avec l'ail, le sel, le sumac et le poivre noir, puis enrober le poisson de farine et le faire frire dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien doré.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
7. 7

   Verser le riz dans un plat de service, ajouter le poisson par-dessus et servir.

   5 min

Ernæringsfakta

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags