Matbakh de poisson

حسان الطريقيChef

Ingredients

• 3 tasses de riz
  3 tasse
• 4 oignons
  4 unité
• 1 oignon vert
  1 unité
• 1/4 tasse de persil
  0.3 tasse
• 1/2 tasse de raisins secs
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de curcuma
  1 cuillère à café
• 3 gousses d'ail
  3 gousse
• 1 cuillère à café de lomi (citron noir séché)
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• 1,5 kilogramme de poisson, nettoyé et assaisonné
  1.5 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de sumac
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de farine
  0.5 tasse

Steps

1. 1

   Rincer le riz et le mettre dans une marmite sur le feu, le couvrir d'eau, puis ajouter le sel et le curcuma.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   Laisser le riz sur le feu jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que les grains soient tendres, puis égoutter et mettre de côté.

   5 min
3. 3

   Mettre l'huile dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elle chauffe, puis ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter l'ail, le lomi, le persil et le poivre noir.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
4. 4

   Faire revenir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter un peu d'eau et remuer.

   5 min
5. 5

   Ajouter le riz aux légumes et bien mélanger, puis laisser mijoter à feu doux.

   5 min
6. 6

   Assaisonner le poisson avec l'ail, le sel, le sumac et le poivre noir, puis enrober le poisson de farine et le faire frire dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien doré.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
7. 7

   Verser le riz dans un plat de service, ajouter le poisson par-dessus et servir.

   5 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags