Matbakh de poisson

حسان الطريقيשֶׁף

מרכיבים

• 3 tasses de riz
  3 tasse
• 4 oignons
  4 unité
• 1 oignon vert
  1 unité
• 1/4 tasse de persil
  0.3 tasse
• 1/2 tasse de raisins secs
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de curcuma
  1 cuillère à café
• 3 gousses d'ail
  3 gousse
• 1 cuillère à café de lomi (citron noir séché)
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• 1,5 kilogramme de poisson, nettoyé et assaisonné
  1.5 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de sumac
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de farine
  0.5 tasse

צעדים

1. 1

   Rincer le riz et le mettre dans une marmite sur le feu, le couvrir d'eau, puis ajouter le sel et le curcuma.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   Laisser le riz sur le feu jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que les grains soient tendres, puis égoutter et mettre de côté.

   5 דקות
3. 3

   Mettre l'huile dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elle chauffe, puis ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter l'ail, le lomi, le persil et le poivre noir.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
4. 4

   Faire revenir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter un peu d'eau et remuer.

   5 דקות
5. 5

   Ajouter le riz aux légumes et bien mélanger, puis laisser mijoter à feu doux.

   5 דקות
6. 6

   Assaisonner le poisson avec l'ail, le sel, le sumac et le poivre noir, puis enrober le poisson de farine et le faire frire dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien doré.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
7. 7

   Verser le riz dans un plat de service, ajouter le poisson par-dessus et servir.

   5 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות