فطائر اللحم بعجينة الباف بيستري

Nabil Bennaniالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  400 غرام
• عجينة البايستري
  140 غرام
• بطاطا مسلوقة، صغيرة ومقطعة
  1 حبة
• بقدونس مفروم
  3 ملعقة صغيرة
• صلصة صويا
  2 ملعقة صغيرة
• حليب سائل
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة، صغيرة مفرومة
  1 حبة
• فلفل أبيض
  1 ملعقة صغيرة
• بيض، لمسح وجه الفطيره
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   نضع اللحم المفروم على النار، نبدأ بتقليته لكي ينضج، نضيف البقدونس، الفلفل الابيض، الملح، صلصه الصويا، الحليب، البطاطس والبصل، نخلطهم بالكامل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   30 دقيقة
2. 2

   بعد الإستواء، نضع الحشوة في صحن لكي تبرد، بعدها باستخدام اليد ناخذ قليل من الحشوة على شكل دائري، نضعه في وسط شريحة الباف بيستري المربعة، بعدها نغلقها من جميع الجوانب.

   10 دقيقة
3. 3

   نمسح باليد وجه الفطيرة بقليل من البيض، بعدها نضعها في تيفال ممسوح بداخله بقليل من الزيت كي لا تلتصق وندخلها الى الفرن على نار هادئه لمده 30 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   صينية خبز

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

فلفل أبيضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية