Բաղադրիչներ
- Intestines, or lamb membranous casing2 kilogram
- Egyptian rice, soaked2 cup
Հավաքածու միս0.5 kilogram
Աղ1 tablespoon
Մրգեր1 teaspoon- Safflower1 tablespoon
Ալյուր2 tablespoon
Լիմոնի հյութ1 tablespoon
Քայլեր
- 1
To clean the intestines, remove the attached fat, add a little flour, a tablespoon of salt, a pinch of lemon juice, and rub well, then wash with water.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
Turn the intestine inside out, rub it well with flour, salt, and lemon juice, then wash it thoroughly with water.
5 րոպե - 3
Turn the intestine back so that the side with fat remains on the outside.
5 րոպե - 4
To make the filling, in a bowl, mix the ground meat, rice, salt, pepper, and a pinch of safflower well, like a grape leaf filling.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Խառնիչ աման - 5
Insert your finger into the mouth of the intestine, gently fill it while leaving spaces without filling to allow the rice to cook, then turn it at the same time so that the side with fat is on the inside with the rice filling.
5 րոպե - 6
Gather the open ends from the beginning and end, tie them with clean thread, and wash again.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Thread - 7
In a pressure cooker over heat, boil the water well, add the intestine and let it boil for a while, then remove the pot and discard the broth.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Պրեսս-խոհանոց - 8
Add another amount of water and salt to the pot and let it boil, then place the intestine to cover the pot for 30 minutes to cook.
30 րոպե - 9
Remove the pot from the heat, strain the broth, then pour the stuffed intestine or membar into a large dish and serve hot.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Հավաքածու միս100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՄրգեր100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: