Mombar égyptien

Wael Al-TamimiΣεφ

Συστατικά

• 1 kilogramme de mombar, propre, tout vide ou intestins
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de riz égyptien
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de tomates, pressées
  1 kilogramme
• 1/2 kilogramme d'oignons
  0.5 kilogramme
• 3 persils, hachés
  3 unités
• 2 coriandres
  2 unités
• Αλάτι
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0

Βήματα

1. 1

   Au début, faites revenir les oignons dans un peu d'huile, puis ajoutez le jus de tomate et laissez mijoter la sauce.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   Après cuisson, laissez la sauce refroidir, puis ajoutez le riz, le persil et la coriandre, et assaisonnez avec du sel et du poivre.

   5 λεπτά
3. 3

   Farcez le mombar avec le mélange et placez-le dans un grand récipient rempli d'eau bouillante, laissez cuire le mombar jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   Retirez le mombar de l'eau et laissez-le refroidir, puis faites-le dorer dans l'huile ou le beurre et servez chaud.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες