Mombar égyptien

Wael Al-Tamimiխոհարար

Բաղադրիչներ

• 1 kilogramme de mombar, propre, tout vide ou intestins
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de riz égyptien
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de tomates, pressées
  1 kilogramme
• 1/2 kilogramme d'oignons
  0.5 kilogramme
• 3 persils, hachés
  3 unités
• 2 coriandres
  2 unités
• Աղ
  0
• Սև պղպեղ
  0

Քայլեր

1. 1

   Au début, faites revenir les oignons dans un peu d'huile, puis ajoutez le jus de tomate et laissez mijoter la sauce.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   Après cuisson, laissez la sauce refroidir, puis ajoutez le riz, le persil et la coriandre, et assaisonnez avec du sel et du poivre.

   5 րոպե
3. 3

   Farcez le mombar avec le mélange et placez-le dans un grand récipient rempli d'eau bouillante, laissez cuire le mombar jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
4. 4

   Retirez le mombar de l'eau et laissez-le refroidir, puis faites-le dorer dans l'huile ou le beurre et servez chaud.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ