Mombar égyptien

Wael Al-Tamimibucătar

Ingrediente

• 1 kilogramme de mombar, propre, tout vide ou intestins
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de riz égyptien
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de tomates, pressées
  1 kilogramme
• 1/2 kilogramme d'oignons
  0.5 kilogramme
• 3 persils, hachés
  3 unités
• 2 coriandres
  2 unités
• Sare
  0
• Piper negru
  0

Pași

1. 1

   Au début, faites revenir les oignons dans un peu d'huile, puis ajoutez le jus de tomate et laissez mijoter la sauce.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
2. 2

   Après cuisson, laissez la sauce refroidir, puis ajoutez le riz, le persil et la coriandre, et assaisonnez avec du sel et du poivre.

   5 min
3. 3

   Farcez le mombar avec le mélange et placez-le dans un grand récipient rempli d'eau bouillante, laissez cuire le mombar jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
4. 4

   Retirez le mombar de l'eau et laissez-le refroidir, puis faites-le dorer dans l'huile ou le beurre et servez chaud.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice