ممبار مصري

Khadija Al-Rashidالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام ممبار، نظيف، أي فوارغ أو مصارين
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام ارز مصري
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام طماطم، معصور
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كيلوغرام بصل
  0.5 كيلوغرام
• ٣ بقدونس، مفروم
  3 حبات
• ٢ كزبرة
  2 حبات
• ملح
  0
• فلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   في البدايه يحمر البصل بقليل من الزيت ثم يضاف عصير الطماطم , ويتركوا على النار لتتسبك الصلصة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   بعد النضج تترك الصلصة لتبرد ويضاف اليها الارز والبقدونس والكزبرة ,وتتبّل بالملح والفلفل.

   5 دقيقة
3. 3

   يحشى المنبار بالخلطة ويوضع في اناء كبير مملوء بالماء المغلي ويُترك المنبار حتى ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   يُرفع المنبار من الماء ويترك ليبرد، ثم يحمّر بالزبت او الزبدة ويقدم ساخناً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية