ممبار مصري

Khadija Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• ١ كيلوغرام ممبار، نظيف، أي فوارغ أو مصارين
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام ارز مصري
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام طماطم، معصور
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كيلوغرام بصل
  0.5 كيلوغرام
• ٣ بقدونس، مفروم
  3 حبات
• ٢ كزبرة
  2 حبات
• Соль
  0
• Черный перец
  0

Шаги

1. 1

   في البدايه يحمر البصل بقليل من الزيت ثم يضاف عصير الطماطم , ويتركوا على النار لتتسبك الصلصة.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   بعد النضج تترك الصلصة لتبرد ويضاف اليها الارز والبقدونس والكزبرة ,وتتبّل بالملح والفلفل.

   5 мин.
3. 3

   يحشى المنبار بالخلطة ويوضع في اناء كبير مملوء بالماء المغلي ويُترك المنبار حتى ينضج.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   يُرفع المنبار من الماء ويترك ليبرد، ثم يحمّر بالزبت او الزبدة ويقدم ساخناً.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги