Légumes farcis variés

جوهر الطويلChef

Ingredjenti

• 2 kilogrammes de légumes variés, aubergine - courgette - poivron - courge
  2 kilogramme
• 4 tasses de riz
  4 tasse
• 0,5 kilogramme de viande hachée, avec sa graisse
  0.5 kilogramme
• 5 gousses d'ail écrasées
  5 gousse
• 1 cuillère à soupe de cumin
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de safran
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'épices variées
  1 cuillère à soupe
• 5 cuillères à soupe de concentré de tomate
  5 cuillère à soupe
• Une pincée de menthe séchée
  1 pincée
• Sel et poivre noir au goût
  0

Passi

1. 1

   Creuser les courgettes, les aubergines et les courges, puis immerger les courges dans l'eau pour éviter qu'elles noircissent.

   5 min
2. 2

   Laver les poivrons et retirer leurs graines avec précaution.

   5 min
3. 3

   Laver le riz et ajouter le safran, puis mélanger pour obtenir une couleur jaune, ajouter la viande, le sel, le poivre, le cumin et les épices au riz et bien mélanger.

   5 min
4. 4

   Farcir les légumes préparés jusqu'à la moitié, puis les fermer avec n'importe quel type de légumes disponibles.

   5 min
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, chauffer une quantité d'eau pour immerger tous les ingrédients, puis ajouter le concentré de tomate et le sel.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
6. 6

   Lorsque ça bout, ajouter les légumes farcis et lorsque ça recommence à bouillir, couvrir la marmite et laisser mijoter.

   5 min
7. 7

   Avant d'éteindre le feu, ajouter l'ail écrasé et la menthe cinq minutes avant.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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