المكونات
عجينة مورقة750 غرام
نشا2 ملعقة كبيرة
سكر130 غرام
فانيلا2 ملعقة صغيرة
صفار البيض2 حبة
حليب سائل0.5 ليتر
بياض البيض2 حبة
سكر بودرة2 كوب- شوكولا، أسود مذوب75 غرام
الخطوات
- 1
تقسم العجين المورق إلى 3 قطع متساوية، فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق تورق قطع العجين على شكل مربعات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاولة🍳دقيق - 2
في صينية، يوضع العجين ويثقب بشوكة كي لا ينتفخ، يدخل الفرن حتى ينضج وتكمل بنفس الطريقة مع باقي القطع.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 3
لتحضير الكريمة، يخلط النشا مع السكر والفانيلا، يوضع الحليب في قدر ويذوب فيه المزيج ثم يضاف أصفر البيض ويحرك جيدا ثم يغلى الكل لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر ثم يترك ليبرد.
3 دقيقة - 4
يوضع المربع الأول من العجين ويدهن بالكريمة ثم يوضع فوقه المربع الثاني ويدهن أيضا ثم يختم بالمربع الثالث.
5 دقيقة - 5
لتحضير التغطية، يسخن قليل من الماء في قدر ويوضع فوقه قدر أخرى (حمام مريم) ثم يخفق فيه أبيض البيض مع السكر لمدة 5 دقائق حتى الحصول على كريمة سميكة، ترفع من فوق النار ويدهن بها وجه الحلوى.
5 دقيقة - 6
تزيين بخطوط الشوكولاه الأسود، تقطع الحلوى على شكل مستطيلات وتدخل الثلاجة حتى تبرد.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
عجينة مورقةلكل 100غنشالكل 100غسكرلكل 100غفانيلالكل 100غصفار البيضلكل 100غحليب سائللكل 100غبياض البيضلكل 100غسكر بودرةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ