ميل فوي
جرب بحلوى الميل فوي الفرنسية الشهية التي تأسر القلوب بطبقاتها المورقة وكريمها الغني. هذه الوصفة تجمع بين القوام المقرمش والطعم الكريمي اللذيذ، مما يجعلها مثالية للمناسبات الخاصة أو كتحلية مميزة في أي وقت. دعونا نبدأ رحلة تحضير هذه الحلوى الرائعة خطوة بخطوة.
المكونات
عجينة مورقة750 غرام
نشا2 ملعقة كبيرة
سكر130 غرام
فانيلا2 ملعقة صغيرة
صفار البيض2 حبة
حليب سائل0.5 ليتر
بياض البيض2 حبة
سكر بودرة2 كوب- شوكولا، أسود مذوب75 غرام
الخطوات
- 1
قم بتقسيم العجين المورق إلى ثلاث قطع متساوية، ثم على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ابدأ في فرد كل قطعة على شكل مربعات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاولة🍳دقيق - 2
ضع المربعات في صينية، ثم استخدم شوكة لثقبها حتى لا تنتفخ أثناء الخبز. أدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج، وكرر نفس الخطوات مع باقي القطع.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 3
لتحضير الكريمة، اخلط النشا مع السكر والفانيلا. ثم ضع الحليب في قدر واذوب فيه المزيج، بعد ذلك أضف صفار البيض وحرك جيدًا. اغلي الخليط لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر، ثم اتركه ليبرد.
3 دقيقة - 4
خذ المربع الأول من العجين وادهنه بالكريمة، ثم ضع فوقه المربع الثاني وادهنه أيضًا، وأخيرًا أضف المربع الثالث ليكتمل التجميع.
5 دقيقة - 5
لتحضير التغطية، سخن قليل من الماء في قدر وضع فوقه قدر آخر (حمام مريم). اخفق فيه بياض البيض مع السكر لمدة خمس دقائق حتى تحصل على كريمة سميكة، ثم ارفعها عن النار وادهن بها وجه الحلوى.
5 دقيقة - 6
زين الحلوى بخطوط من الشوكولاتة السوداء، ثم قطعها إلى مستطيلات وأدخلها الثلاجة حتى تبرد.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
عجينة مورقةلكل 100غنشالكل 100غسكرلكل 100غفانيلالكل 100غصفار البيضلكل 100غحليب سائللكل 100غبياض البيضلكل 100غسكر بودرةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ