ميل فوي

Fatima Al-ThaniΣεφ

Συστατικά

• Φύλλο σφολιάτας
  750 غرام
• Άμυλο
  2 ملعقة كبيرة
• Ζάχαρη
  130 غرام
• Βανίλια
  2 ملعقة صغيرة
• Κρόκος αυγού
  2 حبة
• Υγρό γάλα
  0.5 ليتر
• Ασπράδι αυγού
  2 حبة
• Ζάχαρη άχνη
  2 كوب
• شوكولا، أسود مذوب
  75 غرام

Βήματα

1. 1

   تقسم العجين المورق إلى 3 قطع متساوية، فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق تورق قطع العجين على شكل مربعات.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   طاولة

   🍳

   دقيق

   5 λεπτά
2. 2

   في صينية، يوضع العجين ويثقب بشوكة كي لا ينتفخ، يدخل الفرن حتى ينضج وتكمل بنفس الطريقة مع باقي القطع.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   10 λεπτά
3. 3

   لتحضير الكريمة، يخلط النشا مع السكر والفانيلا، يوضع الحليب في قدر ويذوب فيه المزيج ثم يضاف أصفر البيض ويحرك جيدا ثم يغلى الكل لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر ثم يترك ليبرد.

   3 λεπτά
4. 4

   يوضع المربع الأول من العجين ويدهن بالكريمة ثم يوضع فوقه المربع الثاني ويدهن أيضا ثم يختم بالمربع الثالث.

   5 λεπτά
5. 5

   لتحضير التغطية، يسخن قليل من الماء في قدر ويوضع فوقه قدر أخرى (حمام مريم) ثم يخفق فيه أبيض البيض مع السكر لمدة 5 دقائق حتى الحصول على كريمة سميكة، ترفع من فوق النار ويدهن بها وجه الحلوى.

   5 λεπτά
6. 6

   تزيين بخطوط الشوكولاه الأسود، تقطع الحلوى على شكل مستطيلات وتدخل الثلاجة حتى تبرد.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φύλλο σφολιάταςανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη3 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Υδατάνθρακες30 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Άμυλοανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη0.3 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες86.3 g

Φυτικές ίνες0.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Βανίλιαανά 100g

Ενέργεια288 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες12.65 g

Κρόκος αυγούανά 100g

Ενέργεια322 kcal

Πρωτεΐνη15.9 g

Συνολικά λιπαρά27.3 g

Υδατάνθρακες0.6 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Υγρό γάλαανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Ασπράδι αυγούανά 100g

Ενέργεια52 kcal

Πρωτεΐνη11 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες0.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Ζάχαρη άχνηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες