Ingredientes
Pasta de Hojaldre750 غرام
Almidón2 ملعقة كبيرة
Azúcar130 غرام
Vainilla2 ملعقة صغيرة
Yema de huevo2 حبة
Leche líquida0.5 ليتر
Clara de huevo2 حبة
Azúcar en polvo2 كوب- شوكولا، أسود مذوب75 غرام
Pasos
- 1
تقسم العجين المورق إلى 3 قطع متساوية، فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق تورق قطع العجين على شكل مربعات.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳طاولة🍳دقيق - 2
في صينية، يوضع العجين ويثقب بشوكة كي لا ينتفخ، يدخل الفرن حتى ينضج وتكمل بنفس الطريقة مع باقي القطع.
10 minutosHerramientas necesarias:
Bandeja - 3
لتحضير الكريمة، يخلط النشا مع السكر والفانيلا، يوضع الحليب في قدر ويذوب فيه المزيج ثم يضاف أصفر البيض ويحرك جيدا ثم يغلى الكل لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر ثم يترك ليبرد.
3 minutos - 4
يوضع المربع الأول من العجين ويدهن بالكريمة ثم يوضع فوقه المربع الثاني ويدهن أيضا ثم يختم بالمربع الثالث.
5 minutos - 5
لتحضير التغطية، يسخن قليل من الماء في قدر ويوضع فوقه قدر أخرى (حمام مريم) ثم يخفق فيه أبيض البيض مع السكر لمدة 5 دقائق حتى الحصول على كريمة سميكة، ترفع من فوق النار ويدهن بها وجه الحلوى.
5 minutos - 6
تزيين بخطوط الشوكولاه الأسود، تقطع الحلوى على شكل مستطيلات وتدخل الثلاجة حتى تبرد.
5 minutos
Datos nutricionales
Pasta de Hojaldrepor 100gAlmidónpor 100gAzúcarpor 100gVainillapor 100gYema de huevopor 100gLeche líquidapor 100gClara de huevopor 100gAzúcar en polvopor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.