مواد تشکیل دهنده
خمیر ورقهای750 غرام
نشا2 ملعقة كبيرة
شکر130 غرام
وانیل2 ملعقة صغيرة
زرده تخممرغ2 حبة
شیر مایع0.5 ليتر
سفیده تخممرغ2 حبة
شکر پودر شده2 كوب- شوكولا، أسود مذوب75 غرام
مراحل
- 1
تقسم العجين المورق إلى 3 قطع متساوية، فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق تورق قطع العجين على شكل مربعات.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳طاولة🍳دقيق - 2
في صينية، يوضع العجين ويثقب بشوكة كي لا ينتفخ، يدخل الفرن حتى ينضج وتكمل بنفس الطريقة مع باقي القطع.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 3
لتحضير الكريمة، يخلط النشا مع السكر والفانيلا، يوضع الحليب في قدر ويذوب فيه المزيج ثم يضاف أصفر البيض ويحرك جيدا ثم يغلى الكل لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر ثم يترك ليبرد.
3 دقیقه - 4
يوضع المربع الأول من العجين ويدهن بالكريمة ثم يوضع فوقه المربع الثاني ويدهن أيضا ثم يختم بالمربع الثالث.
5 دقیقه - 5
لتحضير التغطية، يسخن قليل من الماء في قدر ويوضع فوقه قدر أخرى (حمام مريم) ثم يخفق فيه أبيض البيض مع السكر لمدة 5 دقائق حتى الحصول على كريمة سميكة، ترفع من فوق النار ويدهن بها وجه الحلوى.
5 دقیقه - 6
تزيين بخطوط الشوكولاه الأسود، تقطع الحلوى على شكل مستطيلات وتدخل الثلاجة حتى تبرد.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
خمیر ورقهایper 100gنشاper 100gشکرper 100gوانیلper 100gزرده تخممرغper 100gشیر مایعper 100gسفیده تخممرغper 100gشکر پودر شدهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.