Ingrédients
- Céleri frais, coupé en petits morceaux1 Céleri
- Tasse de carottes et de petits pois congelés ou frais1 Tasse
- Pommes de terre, coupées en petits cubes1 Pommes de terre
- Courgettes, moyennes, coupées en petits cubes3 Courgettes
- Vermicelles, dorés0.5 Tasse
- Oignon, haché1 Oignon
- Sel et poivre noir0
Cardamome1
Feuille de laurier2
Mastique1- Cuillère à soupe d'huile d'olive ou petit cube de beurre1 Cuillère à soupe
- Tasse de fromage parmesan râpé1 Tasse
- Tasse de bouillon de poulet ou d'eau3 Tasse
Mesures
- 1
Dans une marmite sur le feu, mettez le beurre, l'huile et la mastique, puis l'oignon et le céleri et faites revenir, puis ajoutez la cardamome et la feuille de laurier.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Ajoutez les pommes de terre et faites revenir pendant 3 minutes, ajoutez les carottes et les petits pois et mélangez le tout pendant 3 minutes, puis ajoutez les courgettes.
3 minutes - 3
Ajoutez le sel et le poivre, puis les vermicelles dorés, ajoutez le bouillon ou l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
5 minutes - 4
Retirez du feu, servez la soupe minestrone italienne dans des bols ou des verres spéciaux pour la soupe et saupoudrez de fromage sur le dessus.
2 minutesMatériel requis:🍳Bols
Faits nutritionnels
Cardamomepour 100gFeuille de laurierpour 100gMastiquepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.