الملوخية بالجمبري

Ali El-Masriالطاهي

شارك بتجربة طهي فريدة مع طبق الملوخية بالجمبري، حيث تمتزج النكهات الغنية للملوخية مع طعم الجمبري الطازج. يُعد هذا الطبق مثاليًا لتقديمه ساخنًا مع الخبز المحمص، ليكون وجبة مميزة تجمع بين الأصالة والتميز.

المكونات

• نصف كيلوغرام أوراق الملوخية
  0.5 كيلوغرام
• 500 غرام روبيان أو قريدس
  500 غرام
• 2 طماطم، مقشرة و مهروسة
  2 حبات
• 1 بصلة، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• 10 فص ثوم، مفروم ناعمة
  10 فصوص
• 1 مكعب مرق السمك
  1 مكعب
• كزبرة جافة
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• زبدة او سمنة القليل
  0

الخطوات

1. 1

   في قدر مناسب، ضع البصلة ومكعب الماجي مع كمية كافية من الماء لتحضير المرقة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   أضف الملوخية إلى المرقة، ثم ضع القدر على نار هادئة.

   5 دقيقة
3. 3

   في مقلاة، سخن القليل من السمن أو الزبدة، ثم أضف الثوم وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً، بعد ذلك أضف الكزبرة والملح والجمبري، واقلي المكونات على نار متوسطة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   أضف الطماطم إلى المقلاة واتركها حتى تتسبك جيداً.

   5 دقيقة
5. 5

   قم بإضافة جميع المكونات إلى الملوخية، وقلّبها جيداً، ثم غطّ القدر حتى تتجانس النكهات، ثم قدم الطبق ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية