الملوخية

Latifa Al-Sharifالطاهي

المكونات

• ملوخية
  250 غرام
• عصير ليمون حامض
  1
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  10 فص
• دبس فليفلة حسب الطلب
  0
• زيت
  0
• كزبرة
  1 ملعقة صغيرة
• ماء
  1 لتر

الخطوات

1. 1

   يغلى قليلاً من الماء ويضاف عصير الليمون ثم تضاف الملوخية لمدة 5 دقائق، تصفى وتبرد بالماء فورا دون لمسها.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، يوضع زيت وتضاف البصلة ثم تقلب لمدة خمس دقائق ويضاف إليها أربع كوب ماء وتترك لتغلي توضع الملوخية فوق الخليط السابق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   في مقلاة يوضع أربعة ملاعق زيت، يضاف الثوم المهروس مع الملح ودبس الفليفلة والكزبرة ثم تقلب على النار إلى أن يصفر الثوم صفاراً خفيفاً جداً ثم تقلب على الملوخية.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   توضع الملوخية بعد وضع الثوم على النار وتغلى قليلاً بعد ذلك وتقدم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملوخيةلكل 100غ

الطاقة33 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات7 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات1 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية