الملوخية
جرب بطبق الملوخية الشهي، الذي يجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة ليقدم لك تجربة طهي لبنانية أصيلة. مع كل ملعقة، ستشعر بدفء المطبخ اللبناني التقليدي، حيث تتناغم الملوخية مع الثوم والتوابل لتخلق طبقاً لا يُنسى.
المكونات
ملوخية250 غرام
عصير ليمون حامض1- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
- فص ثوم مهروس10 فص
- دبس فليفلة حسب الطلب0
زيت0
كزبرة1 ملعقة صغيرة
ماء1 لتر
الخطوات
- 1
اغلي كمية من الماء وأضيفي عصير الليمون، ثم أضيفي الملوخية واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، صفيها واغمسيها في الماء البارد على الفور دون لمسها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل، ثم قلبيه لمدة خمس دقائق. بعدها، أضيفي أربعة أكواب من الماء واتركي المزيج يغلي، ثم ضعي الملوخية فوق الخليط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
في مقلاة، سخني أربعة ملاعق من الزيت، ثم أضيفي الثوم المهروس مع الملح ودبس الفليفلة والكزبرة. قلبي المكونات على النار حتى يصبح الثوم ذهبي اللون قليلاً، ثم اسكبيها فوق الملوخية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
ضعي الملوخية مع الثوم على النار واتركيها تغلي قليلاً، ثم قدميها ساخنة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
ملوخيةلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غزيتلكل 100غكزبرةلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ