Ingredienti
- 500 grammes de feuilles de Mloukhia sèches et propres500 grammes
- 750 grammes de viande d'agneau coupée en gros cubes750 grammes
- 8 tasses ou 2000 ml d'eau2000 ml
- 250 grammes ou 2 oignons de taille moyenne coupés en dés250 grammes
- 2 feuilles de laurier2 feuille
- 2 bâtons de cannelle2 bâton
- 400 grammes ou 2 gros oignons400 grammes
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive4 cuillères à soupe
- 12 gousses d'ail écrasées12 gousse
- 1/2 1 tasse ou 110 grammes de coriandre fraîche hachée finement110 grammes
- 3 cubes de bouillon de poulet Maggi3 cube
- Jus de 2 citrons moyens2 citron
Passi
- 1
Mettre les cubes de viande d'agneau et l'eau dans une grande casserole, porter à ébullition en écumant la surface lorsque nécessaire. Ajouter les oignons, les feuilles de laurier et les bâtons de cannelle, puis couvrir les ingrédients et laisser mijoter pendant une heure ou jusqu'à ce que la viande soit presque cuite. Retirer la casserole du feu et mettre de côté.
60 minutiUtensili necessari:🍳grande casserole - 2
Pendant ce temps, mettre les oignons dans un four préchauffé à 220 degrés Celsius pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, puis les peler et les hacher finement.
45 minutiUtensili necessari:
Forno - 3
Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter l'ail et la coriandre, puis cuire les ingrédients à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
4 minuti - 4
Ajouter la viande avec le bouillon, ajouter les cubes de bouillon de poulet Maggi, le jus de citron et les oignons cuits et hachés. Ajouter plus d'eau si nécessaire, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes.
10 minuti - 5
Pendant ce temps, laver les feuilles de Mloukhia sèches dans de l'eau froide 2 ou 3 fois, puis les essorer et bien les égoutter.
5 minuti - 6
Ajouter les feuilles de Mloukhia au bouillon bouillant, puis cuire les ingrédients pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la Mloukhia soit cuite.
10 minuti
Fatti nutrizionali
* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.