Molokhia with Meat

Rania Al-Zaabiխոհարար

A delicious molokhia dish with lamb shank, served with fluffy rice.

Բաղադրիչներ

• Ջուտի տերևներ
  1 kilogram
• Արնանոցի ոտք
  1 kilogram
• Թարմ կորիանդր
  1 bunch
• Սխտոր
  10 cloves
• Կոտրված Սոխ
  10 cloves
• Medium onion, finely chopped
  1 piece
• Չոր Կորիանդր
  1.5 tablespoons
• Meat stock cube
  1 cube
• Salt and spices
  0
• Mazola ghee
  0

Քայլեր

1. 1

   Wash the molokhia leaves thoroughly and then dry them.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bowl

   5 րոպե
2. 2

   Boil the meat, sauté the molokhia gradually in a little ghee in small batches each time. Sauté the onion, then add the garlic cloves followed by the crushed garlic, then add the fresh coriander, followed by the dried coriander, salt, and spices with the meat stock cube.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Pot

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   Add the cooked meat with the broth, add the molokhia to the pot and let them simmer on medium heat for one hour.

   60 րոպե
4. 4

   Serve the molokhia with fluffy rice and vermicelli, alongside lemon, radish, and green chili.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ջուտի տերևներ100գ-ի համար

Էներգիա33 kcal

Սպիտակուցներ3 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր7 g

Մանրաթելեր4 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Արնանոցի ոտք100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Թարմ կորիանդր100գ-ի համար

Էներգիա23 kcal

Սպիտակուցներ2.97 g

Ընդհանուր ճարպեր0.52 g

Ածխաջրեր3.67 g

Մանրաթելեր2.8 g

Ընդհանուր շաքարներ0.87 g

Սխտոր100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Կոտրված Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Չոր Կորիանդր100գ-ի համար

Էներգիա298 kcal

Սպիտակուցներ12.4 g

Ընդհանուր ճարպեր15.6 g

Ածխաջրեր55 g

Մանրաթելեր41.9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ