Mloukhia à la viande

تميم عطاللهKok

Ingredienser

• Juteblade
  1 كيلوغرام
• لحم موزات، غنم
  1 كيلوغرام
• Frisk koriander
  1 باقة
• Hvidløg
  10 فص
• Knust Hvidløg
  10 فص
• بصلة وسط، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• Tørret Koriander
  1.5 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• ملح وبهار
  0
• سمنة مازولا
  0

Trin

1. 1

   Lavez bien les feuilles de mloukhia puis séchez-les.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Faites bouillir la viande, faites frémir la mloukhia avec un peu de ghee progressivement en ajoutant une petite quantité à chaque fois. Faites frémir l'oignon, puis ajoutez les gousses d'ail, ensuite l'ail écrasé, puis ajoutez la coriandre fraîche, ensuite la coriandre séchée, le sel et les épices avec le cube de viande.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Casserole

   Stegepande

   10 min
3. 3

   Ajoutez la viande cuite avec le bouillon, ajoutez la mloukhia dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant une heure.

   60 min
4. 4

   Servez la mloukhia avec du riz parfumé et des vermicelles, accompagnée de citron, de radis et de piment vert.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Jutebladepr. 100g

Energi33 kcal

Protein3 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat7 g

Kostfibre4 g

Sukkerarter i alt1 g

Frisk korianderpr. 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fedt0.52 g

Kulhydrat3.67 g

Kostfibre2.8 g

Sukkerarter i alt0.87 g

Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Tørret Korianderpr. 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fedt15.6 g

Kulhydrat55 g

Kostfibre41.9 g

Sukkerarter i alt0.6 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags